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食品品質保持剤

食品のおいしさを保つフロイントの食品品質保持剤。

フロイント産業が独自に開発した〈アンチモールド〉や〈ネガモールド®〉などの食品品質保持剤は、さまざまな食品の品質保持に利用されており、安全な食生活に役立っています。

2014年には、食品品質保持剤の通販サイト「品質保持剤.com」を開設し、今までにない販売形態にてお客様のニーズに合わせた販売も行っております。

  • 半生菓子のおいしさを保持する目的

水分を多く含んだお菓子の代表といえばバームクーヘン。
口に含んだ時のしっとり感が美味しさの秘密ですが、一方で水分を多く含んでいるために菌の繁殖がおこりやすくなり、賞味期限が短くなります。
そこで品質を保つために利用されているのが食品品質保持剤。
その製造も私たちの仕事です。

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